¾ xícara de creme de leite

45 bolachas de chocolate

Modo de preparo:

Para mistura de chocolate e ricota, quebre o chocolate em pedacinhos, coloque o chocolate em uma panela e leve-a ao fogo até que o chocolate fique completamente derretido.

Na processadora de alimentos coloque a ricota e ligue-a durante 1 minuto, depois adicione o chocolate quente e ligue até que a mistura fique bem suave.

Em uma tigela bata o creme de leite até que fique montado. Depois adicione o creme, a mistura de chocolate e ricota usando uma espátula e com movimentos suaves e envolventes (se você mexer esta mistura, ficará tudo amassado).

Para o armado, coloque uma camada de bolachas na assadeira de jeito que cubra toda a superfície, por cima coloque a metade da mistura de chocolate e ricota e acomode com uma espátula.

Realize uma segunda camada de bolachas e depois coloque o restante da mistura, cubra com papel filme e refrigere pelo menos por 6 horas. No momento de servir retire o papel filme e polvilhe com chocolate ralado a seu gosto.