Com a chegada da quaresma os pratos típicos da época começam a ser elaborados e entre eles está o famoso Pirão com Linguiça, receita típica de Santa Catarina e bem popular em Tijucas.

E após as festas do carnaval e as diversas receitas apresentadas todas as sextas-feiras, o Chef Eder Luan, vai ensinar passo a passo dessa comida tradicionalista, que ganha cada vez mais destaque no setor gastronômico. Os ingredientes são simples, como linguiça, farinha, cebola e temperos, e o preparo é rápido e prático.

O Chef, divulga semanalmente diversas receitas no Portal VIP Social, e assim como as dicas, ele também prepara todas elas no Restaurante Sabores do Chef, que fica na Avenida Hercílio Luz, Centro de Tijucas. 

Ingredientes

• 1 Kg de lingüiça picada ou cortada à seu gosto
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 1 pimentão (opcional) picado
• sal a gosto
• 1/4 Kg de farinha de mandioca
• 1/2 molho de temperinho verde
• 1 litro de água