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Cidades da região estão entre as que mais consomem alimentos ultra processados do Brasil
Um levantamento realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que 19 das 20 cidades brasileiras com maior consumo de alimentos ultraprocessados estão em Santa Catarina. O estudo, publicado no final do primeiro semestre deste ano, utiliza dados do Censo e da Pesquisa de Orçamentos Familiares, ambos do IBGE, para estimar a participação desses produtos na dieta da população.
Os ultraprocessados são alimentos produzidos em diversas etapas industriais e compostos por substâncias derivadas de ingredientes artificiais ou extraídos de outros alimentos. Entre os exemplos mais comuns estão pizzas e lasanhas congeladas, biscoitos, salgadinhos e macarrão instantâneo.
Florianópolis lidera o ranking nacional, com 30% das calorias do consumo diário provenientes de ultraprocessados. Na sequência aparecem São José (28,3%), Balneário Camboriú (27,8%), Palhoça (27,7%) e São João Batista (27,2%). A média brasileira é de 20%. Balneário Camboriú, Tijucas, São João Batista e Itapema estão entre as cidades catarinenses que figuram na lista. Itapema aparece com 26,69% e Tijucas registra 26,63% do consumo calórico advindo de ultraprocessados.
