A obra nasceu durante um período que Júlia Jasper passou na França em imersão total na cultura local. Foi nesse tempo que ela decidiu estudar o savoir-faire do champagne, expressão francesa que resume o conhecimento técnico e artesanal transmitido de geração em geração.

 

Fotos: Pinterest/Júlia Jasper/Reprodução

 

A experiência rendeu mais do que o livro: Júlia tornou-se embaixadora da UNESCO para a região de Champanhe e obteve uma certificação na área, credenciais que embasam a profundidade e a autoridade com que o tema é tratado na obra.
 

Por que só o espumante de Champagne pode ser chamado assim

Um dos eixos centrais do livro é justamente a questão geográfica e regulatória que dá título à obra. O champagne só pode receber essa denominação se for produzido dentro dos limites estabelecidos da região de Champagne, na França. Trata-se de uma indicação geográfica protegida, e o livro explica em detalhes as técnicas específicas e tradicionais que sustentam essa exclusividade.

 

 

Para Júlia, abrir uma garrafa de champanhe é uma forma de se conectar com a história e o trabalho que há por trás de cada rótulo. A obra foi estruturada para atender tanto quem está começando a se interessar pelo tema quanto apreciadores mais experientes.
 

Quem é Júlia Jasper

Júlia Jasper é escritora, especialista em vinhos e comunicadora cultural com trajetória construída entre países e vinhedos. Viveu no Brasil, Irlanda, Alemanha, Estados Unidos, Malta e Chile, e já visitou 46 países. É membro do Clube de Embaixadores da UNESCO para a região de Champagne, certificada pelo Comitê Champagne na França, e possui certificações em Vinhos de Portugal e WSET Level 1 no Chile.

 

 

Formada em Design de Moda com MBA em Gestão Empresarial, colaborou com veículos como a Folha do Estado de SC, Revista Mostra Magazine e Trivago Magazine. Também é criadora do blog Conhecendo o Mundo – Entre Vinhos e Destino.