Com o objetivo de fortalecer a identidade culinária local e impulsionar o turismo gastronômico, o projeto oferecerá aos empresários do setor a oportunidade de inscrever até 20 pratos. A avaliação dos pratos finalistas será realizada em duas etapas: júri popular, entre 10 e 31 de julho, e júri técnico, no dia 4 de agosto. A banca técnica será composta por chefs regionais renomados.

Paralelamente ao concurso, o Porto Belo Sabores 2025 oferecerá uma programação diversificada de capacitações, oficinas e degustações harmonizadas, direcionadas tanto a profissionais quanto a entusiastas da gastronomia, entre os dias 23 de junho e 3 de julho. A iniciativa busca compartilhar técnicas, valorizar a cultura alimentar catarinense e promover o conhecimento sobre produtos de origem local.

As inscrições para o Concurso de Melhor Prato Tradicional de Porto Belo 2025 devem ser realizadas entre os dias 8 e 23 de maio.