O evento foi lançado oficialmente na segunda-feira, 26, durante cerimônia para imprensa e convidados no Vila Rooftop Bistrô & Lounge. 

A iniciativa integra a campanha "Pesca da Tainha é Patrimônio", promovida pela Prefeitura de Bombinhas para valorizar um dos principais patrimônios culturais do município e do estado.

 

NOVIDADES DA SEGUNDA EDIÇÃO

Neste ano, cada restaurante participante apresenta dois menus distintos, sendo um prato à base de tainha e outro com frutos do mar, ampliando as opções em relação à edição anterior e reforçando a diversidade de sabores ligados à cultura pesqueira local.

 

 

Há também uma ação promocional voltada ao engajamento do público. Quem consumir pratos em pelo menos quatro estabelecimentos diferentes e registrar a experiência na plataforma oficial do evento receberá um souvenir artesanal exclusivo, produzido pela ceramista local Nadia Ester Zandoná.

 

QUALIFICAÇÃO DOS PARTICIPANTES

Antes do lançamento, os restaurantes integrantes passaram por um processo de capacitação conduzido pelo Sebrae/SC, com base na metodologia Cocriando Sabor e Saber. As formações abordaram atendimento ao cliente, gestão, precificação e desenvolvimento criativo dos pratos.

Para o secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Carlos Eduardo Oliveira Boaventura, o festival vai além da promoção gastronômica. "Ao envolver restaurantes, pescadores, artesãos e a comunidade, conseguimos transformar essa tradição em uma experiência turística autêntica, gerando desenvolvimento econômico e fortalecendo os vínculos com a nossa história", afirmou.

O prefeito Alexandre da Silva também destacou o papel da iniciativa durante a baixa temporada. "Com iniciativas como essa, fortalecemos os restaurantes, movimentamos a economia e ampliamos as opções para moradores e visitantes", disse.

 

ESTABELECIMENTOS PARTICIPANTES

Os 13 restaurantes que integram a Rota Gastronômica da Tainha 2026 são: 

• Canto do Macuco

• Dom Pedro Bar & Bistrô

• Ilha do Sol Restaurante e Eventos

• Mar Criado Cultura e Sabor

• Nico's Restaurante

• Quiosque Sol & Mar

• Restaurante Camarão da Praia

• Restaurante e Petiscaria Villa do Sabor

• Restaurante e Pizzaria Vô Lauro

• Restaurante Olímpio

• Rubia Melo Ateliê de Sabores

• Tomatino Cantina Italiana

• Vila Rooftop Restaurante Bistrô & Lounge

Os menus, valores e o regulamento completo da ação estão disponíveis no perfil @rotagastronomicadatainha ou no portal: rotagastronomicadatainha.festivaisgastronomicos.com.br